Для разделки рыбы, мяса и птицы на порционные куски нужен прочный нож, способный справляться с костями и сухожилиями. Деба с массивным клинком и односторонней заточкой создан для таких задач.
Характеристики
Длина лезвия: 170 мм, общая длина: 326 мм
Ширина: 52 мм, толщина: 23 мм
Вес нетто: 201 г
Материал лезвия: сталь AUS-8, твёрдость 58 HRC
Однослойный клинок
Рукоять из натурального дерева (палисандр) с больстером
Сценарии использования
Нож подходит для разделки рыбы, отделения филе от костей, нарезки мяса и птицы. Широкое лезвие позволяет прикладывать усилие при рубке, а односторонняя заточка обеспечивает точный рез. Рукоять из палисандра с больстером даёт уверенный хват.